1,2-丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂、增塑剂和表面活性剂的关键原料，约占丙二醇总消费量的45%。这种不饱和聚酯广泛用于涂料和增强塑料。由于其优异的粘度和吸湿性，1,2-丙二醇在食品、制药和化妆品行业被广泛用作干燥剂、防冻剂、润滑剂和溶剂。在食品工业中，1,2-丙二醇与脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂。1,2-丙二醇是香料和颜料的优良溶剂。由于其低毒性，在食品工业中用作香料和食用色素的溶剂。在制药工业中，1,2-丙二醇通常用作各种软膏和油膏的溶剂、软化剂和赋形剂。它也用作混合剂、防腐剂、软膏、维生素、青霉素等的溶剂。由于其与各种香料的良好溶解性，丙二醇也用作化妆品的溶剂和软化剂。1,2-丙二醇还用作烟草保湿剂、防霉剂、食品加工设备润滑剂以及食品标记油墨的溶剂。其水溶液是一种有效的防冻剂。它还用作烟草保湿剂、防霉剂、水果催熟保鲜剂、防冻液和传热介质。